Kakav downgrade?
Ako imaš source kod, kreiraj prazan projekat u VS2003, dodaj sve iz VS2005 projekta (klase, resource files itd) i kreni u ispravljanje grešaka.
Ako nemaš, možeš kroz .config file da "narediš" aplikaciji da radi nad 1.1 Frameworkom, uz nepredviđene rezultate.
Ako si mislio na neki tool koji će automatski napisati delove koda za funkcionalnost koja postoji u 2.0 Frmwrku a ne postoji u 1.1 Frmwrku, za to nisam čuo.